Ayam Kurma Malim

Bahan-bahan:

1 ekor ayam dipotong ikut suka

4 biji kentang dipotong saiz sederhana

2 biji lobak dipotong

3 biji buah tomato

3 batang serai

3 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

2 camca besar lada putih

1 biji buah pala

5 kuntum bunga cengkih

2 cm halia

1/2 camca besar jintan putih

4 biji cili merah

1/4 cawan susu cair

4 camca besar serbuk ketumbar

2 batang kulit kayu manis

5 biji buah pelaga

3 kuntum bunga lawang

1 camca besar jintan manis

sedikit asam limau

3 cawan santan pekat

garam

minyak


Cara Menyediakan:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang besar dan halia

Apapbila sudah naik bau, masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, buah pelaga, jintan putih, serbuk ketumbar, buah pala, lada putih, tomato dan cili.

Setelah semuanya garing, masukkan santan.

Kacau sehingga mendidih dan masukkan ayam, kentang dan susu cair, asam limau dan garam.

Hidang apabila masak.


Sumber: za_nadia - resepi.iluvislam.com