Paha Ayam Salai

Bahan-bahan:

300 gm paha ayam
1/2 biji timun - dihiris
1 biji bawang besar - dihiris

Bahan A:

1 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu makan garam
1 inci lengkuas - diparut
1/2 sudu teh jintan manis
1/2 sudu teh jintan putih
1 batang serai - dihiris dan tumbuk
3 sudu makan cili kisar


Cara Menyediakan:

Ayam dibersihkan dan digaul dengan bahan A. Perapkan semalaman.

Bakar ayam diatas bara arang selama 45 minit.

Hidangkan dengan bawang besar dan timun.


Sumber: Hidangan BBQ - Chef Sarji Ramli