Sunday, December 6, 2009

Kofta Sayur

Bahan-bahan:

300 gm kentang - di-lecek
30 gm kubis - dihiris
1 biji bawang besar - dihiris
1 biji cili - dihiris
2 batang kacang buncis - dipotong kecil
1 batang lobak merah - dipotong kecil
1 sudu besar jintan putih - kasar
3 sudu besar minyak
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil serbuk kunyit
Garam secukup rasa
50 gm tepung gandum
1 sudu kecil halia kisar
minyak secukupnya

Cara Menyediakan:

Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan cili hiris.

Masukkan lobak merah, kacang buncis dan halia kisar. Gaulkan.

Kemudian masukkan serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan putih dan jintan kasar.

Masukkan kentang yang telah dilecek. Masukkan garam. Gaul hingga sebati sebelum dialihkan.

Kemudian panaskan minyak. Kepalkan bahan dan celupkan dalam tepung gandum.

Goreng hingga masak.


Sumber: Lepak Bersama Mawar (2003)

No comments:

Post a Comment