Sup Kepala Ikan

Bahan-bahan:

1 ekor ikan merah
2 biji tomato
2 kuntum bunga cengkih
1 kuntum bunga lawang
1 tangkai daun sup dan daun bawang
1 sudu kecil serbuk lada putih
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak

Bahan kisar:

4 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 sm halia

Cara Menyediakan:

Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan kisar.  Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih sekejap.

Kemudian masukkan kepala ikan, serbuk lada putih, garam, bunga cenkih dan bunga lawang.

Apabila mendidih, masukkan tomato, daun sup dan daun bawang.

Siap untuk dihidangkan.

Sumber:  Sajian Selera

Kek Hati Pari

Bahan-bahan:

10 biji telor
16 oz mentega
1 tin susu manis
9 gelas tepong gandum
6 gelas gula pasir
8 sudu gula hitam (black treacle)
3 sudu kecil bicarbonate of soda
9 oz kismis - dipotong kecil-kecil
1 bungkus buah prune - potong kecil-kecil

Cara Menyediakan:

Pukul telur dan gula hingga kembang.

Dimangkuk yang lain pukul mentega hingga kemband kemudian masukkan ke dalam adunan telur tadi.

Ayak tepung bersama bicarbornet of soda

Kek Coklat

Bahan-Bahan:

5 biji telur ayam

1 ¼ cawan mentega

11 oz tepung gandum (diayak)

500 gm gula pasir (dikisar halus & diayak)

3oz serbuk coklat (diayak bersama tepung)

350 ml susu (susu segar)

2 camca teh esen vanila

1 camcateh soda bicarbonat (diayak bersama tepung

2 camcateh baking powder (diayak bersama tepung

Cara :

Pukul butter dan gula hingga kembang, kemudian masukkan telur dan esen vanila, pukul hingga kembang lagi.  

Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang selikan dengan susu segar. 

  

Pukul hingga sebati, bakar dalam oven bersuhu 280°c & bakar hingga masak.

Resepi from Joe......

Thanks Joe